Mátyás Mirtill
Gyermekkorom óta vegetáriánus, tíz éve pedig vegán vagyok, így dietetikusként is a növényi alapú étrend és annak hosszú távú egészségi, illetve mentális hatásai állnak az érdeklődésem középpontjában.
A dietetikusi és a táplálkozástudományi diplomamunkámat is e témában írtam (Pécsi Tudományegyetem).
Inspiráló számomra, ha a teljes értékű növényi étrend iránt nyitott páciensekkel dolgozhatok, és ha továbbadhatok tudományosan megalapozott, naprakész táplálkozási ismereteket a ténével kapcsolatban.
Munkámban holisztikus szemlélettel támogatom a pácienseket abban, hogy megtalálják az egyensúlyt a táplálkozásukban és az életmódjukban.
Hiszek abban, hogy a dietetikai munka nem csupán egyéni egészségfejlesztés, hanem társadalmi szinten is pozitív hatást gyakorolhat – különösen, ha a szemlélet középpontjában a tudatosság, az együttérzés és a fenntarthatóság áll.