EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG FEJLESZTÉSE FOKOZATOSAN:
► Ha van lehetőség, akkor általánosságban a gyulladáscsökkentő étkezésről, tehát a teljes értékű, dominánsan növényi alapú étrendről is mindig szót ejtek a gyermekorvosi rendelésen, akár egy sima nátha esetén is (ami ilyenkor a tanévkezdés környékén nagyon gyakori).
► A várandós hölgyeknél van az egyik legnagyobb lehetőség a korai prevencióra, hiszen az ő életmódja már a méhen belül befolyásolja születendő gyermeke egészségét, ezért amikor beiratkoznak hozzám, már az első találkozáskor mesélek egy kicsit a szemléletről és küldök néhány hasznos információt, de bármilyen életkorban hasznos nekivágni.
► Érdemes természetesen fokozatosan javítani az étkezést, senki ne ijedjen meg, mert sok ötletet és szempontot adok.
► Elsődlegesnek a feldolgozott vörös húskészítmények eltávolítását tartom, valamint az ultrafeldolgozott ipari élelmiszeripari termékekét, édességekét és csipszekét, és a gyorséttermi étkezést.
► Ezután következzen a tejmentesség, a többi pedig ahogy rá tudnak állni, én mindenkit csak biztatni tudok, hogy tanuljanak róla, szerezzenek rutint és meglátják, egyre könnyebb lesz.
Ilyen első lépéseknek ajánlom:
– napi 1 kanál őrölt lenmag bevezetése (omega-3, rostok), pl zabkásába, salátára, kenyérkencére, zöldségraguba, stb. keverhető
– minden nap hüvelyesek fogyasztása, elsőként a vöröslencse, gyöngybab, zöldborsó bevezetését javaslom, ezek könnyen puhára főnek és nem puffasztanak annyira, míg megszokja a bélflóra az emelt rostmennyiséget – szintén raguba, levesbe, kenyérkencébe, salátába, tésztaszósznak kiváló
– fűszerek: bánjanak velük bő kézzel; leginkább ajánlott a kurkuma (borssal keverve vagy curry formájában), valamint a gyömbér, rozmaring, szegfű, fahéj, szárított zöldfűszerek, de bármi, amit szeretnek – csak használjanak mindenből jó sokat (a só ezzel párhuzamosan bátran csökkenthető, segít még egy kis citrom ráfacsarása az ételre, ha sótlannak tűnik)
– az olajjal/zsiradékkal főzés esetén: ha valamit használnak, akkor az legyen repceolaj, és annak a mennyisége is minimálisra csökkenthető egy spray használatával, de legjobb lesz fokozatosan teljesen elhagyni
– tejet növényi alternatívára cserélni (legjobb a cukormentes zab és szója, de kóstolgassák meg, ami elérhető, hogy mit fogyasztanak szívesen)
Ha szükséges, a körzetembe tartozók kérhetnek egészséges tanácsadásra időpontot, hogy átbeszéljük, konkrétan mit tudnak majd javítani, pár gyakorlati tanácsot is adok, de a legfontosabb az, hogy mindenki maga tanulja meg az egészséges életmód alapjait.