► FELDOLGOZATLANSÁG, teljes értékűség:
a növények eredeti formájukban vagy ahhoz lehető legközelebbi állapotban fogyasztandóak, lehetőleg nyersen, ha az nem megy, akkor kíméletesen hőkezelve, és ne vonjunk ki belőle semmi jót (lásd rostok, később), ne adjunk hozzá semmi rosszat (lásd adalékanyagok és egyéb ipari mérgek)
► VÁLTOZATOSSÁG
Egyenek az 5 fő növényi ételcsoportból naponta, azon belül változatosan, ezek: a teljes gabonák, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, olajos magvak, és bánjanak bőkezűen a fűszerekkel, melyek számos antioxidánst tartalmaznak. Így hozzájutnak minden szükséges tápanyaghoz. Jó eligazítás a „napi tucat” (a világ legegészségesebb növényeinek ismertetője dr. Gregertől).